Elisabeth Westphal: Speisekammer Wald und Wiese

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Chlorophyll ist im Stande über 100 Krankheiten zu heilen, uns Energie zu geben und die größten Tiere wachsen zu lassen. Wenn man Chlorophyll (Pflanzengrün) erhitzt gehen diese Eigenschaften jedoch

weitestgehend verloren.

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Beschreibung

Elisabeth Westphal: Speisekammer Wald und Wiese

Chlorophyll ist im Stande über 100 Krankheiten zu heilen, uns Energie zu geben und die größten Tiere wachsen zu lassen. Wenn man Chlorophyll (Pflanzengrün) erhitzt gehen diese Eigenschaften jedoch

weitestgehend verloren. Die Enzyme (lebende Stoffe) im Chlorophyll sterben ab, wenn sie über 42 C° erhitzt werden. Wildkräuter enthalten viele Stoffe die aus unseren Nutzpflanzen heraus gezüchtet wurden.

Und sind vitaler, da sie sich gegen andere Pflanzen behaupten müssen. Vor allem haben wir uns von wichtigen, leberanregenden Bitterstoffen entwöhnt.

Elisabeth Westphal erklärt, wie und an welchen Stellen man Wildkräuter sammelt. Welche Zeigerpflanzen auf eine Überdüngung des Standortes hinweisen.

Anschaulich zeigt sie Beispielsweise die Unterschiede von Bärlauch und Herbstzeitlosen auf. Sie beschreibt welche Blätter von Bäumen essbar sind. Auf welche Giftpflanzen man achten muss und

gibt viele Tipps, wie man als Anfänger mit dem sammeln von Wildpflanzen beginnt.

 

Über Elisabeth Westphal:

Ernährungsberaterin und Ökomarktleiterin

Seit fast 20 Jahren Kräuterwanderungen für die GRÜNE LIGA Berlin.
Lieferung: Video-DVD; Spieldauer: ca. 42 Min.; Format: 16:9; produziert mit 1 Kamera und einer statischen Kameraeinstellung
Vorschau:

Westphal Speisekammer Wald Wiese

Den kompletten Vortrag erhalten Sie zum Streaming hier über Vimeo (Anmeldung und Zahlung bei Vimeo erforderlich) jetzt ansehen: https://vimeo.com/206126762

Hauptthemen:

Wildkräuter

Nebenthemen:

Wald, Wiese, Chlorophyll, Enzyme, Salat, Getreide, Gemüse, Nährstoffe, Inhaltstoffe, Bitterstoffe, Wildpflanzen, Kräuterbücher, Kräuter, Herbarium, Bestimmungsbuch, Bärlauch, Herbstzeitlose, Maiglöckchen, Zeigerpflanzen

Zusätzliche Information

Gewicht 0.06 kg