Dr. Karin Buchart: Ernährungsgeheimnisse der Hundertjährigen

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Dr. Karin Buchart spricht über Ernährungsgewohnheiten in Japan im Vergleich mit Sizilien im Vergleich mit dem Raum Salzburg / Oberbayern und wie wichtige gesundheitliche Kennzahlen in diesen Kulturen erreicht werden.

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Beschreibung

Dr. Karin Buchart spricht in ihrem Vortrag über:

  • Ernährungsgewohnheiten in Japan im Vergleich mit Sizilien im Vergleich mit dem Raum Salzburg / Oberbayern. Wie werden folgende Effekte in diesen Kulturen erreicht:
    • Flache Blutzuckerkurven. Resistente Stärke. Kohlenhydrate und Lebenserwartung.
    • Viele Omega 3 Fettsäuren. Fettsäuren in Fetten und Ölen. Lebensmittel und ihr Omega 3 : Omega 6 Fettsäurenverhältnis. Unterschied der Omega 3 Fettsäuren bei Hühnereiern in bio Freilandhaltung versus Käfighaltung.
    • Antioxidantien: Polyphenole. Flavonoide. Essenszubereitung. Alte und neue Obstsorten. Alte Methoden zur Haltbarmachung von Obst und Gemüse.
    • Antioxidantien: Carotinoide. Bioverfügbarkeit von Carotinoiden.
    • Entzündungshemmung: Polyphenole und Sulfide.
    • Mikrobiom: Fermentierte Getränke und Speisen.
    • Erste Hilfe in der Todesstunde.

 

Über Dr. Karin Buchart:

Ernährungswissenschafterin, Initiatorin von TEH, hat 10 Jahre die Diät- und Lehrküche der Sanitas Alpenklinik Inzell geleitet, einer Fachklinik für Allergien.
Danach hat sie in ihrer Doktorarbeit das Heilwissen der Pinzgauer gesammelt und aufbereitet. Darauf beruht der Verein TEH (Trad. Europ. Heilkunde), der das alte Heilwissen in zeitgemäßer Form wieder zu den Menschen bringt.
www.teh.at

 

Lieferung: Video-DVD; Spieldauer: ca. 1 Std. 7 Min.; Format: 16:9; produziert mit 2 Kameras

 

Ausschnitte:

Vortragsausschnitt | Ernährung | Dr. Karin Buchart | Ernährungsgeheimnisse der Hundertjährigen

Download:

Den Vortrag zum Download oder zum Ausleihen erhalten Sie bei Vimeo, die Anmeldung und Zahlung erfolgt dort, mit einem Klick auf den nachfolgenden Link verlassen Sie DVD-Wissen.com: https://vimeo.com/374911549

Zusätzliche Information

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