Beschreibung
Jörg Zimmermann: Malve und Co. – Essbare Wildkräuter und Blüten
Anregendes zum Sammeln und Zubereiten bekannter und weniger bekannter Pflanzen aus dem Garten und der Natur
Über Jörg Zimmermann:
Dipl.-Ing. agrar Jörg Zimmermann beschäftigt sich seit mehreren Jahren intensiv mit Wildpflanzen und den vielfältigen Möglichkeiten ihrer Nutzung für die menschliche Ernährung. Nach dem abgeschlossenen Vorstudium im Fach Agrarwissenschaften an der Humboldt-Universität zu Berlin, wechselte er an die Universität Kassel/Witzenhausen und studierte dort Ökologische Agrarwissenschaften weiter. Sein persönlicher Schwerpunkt lag dabei auf rein pflanzlichem, bio-veganen Landbau.
Schon vor und während des Studiums zog es ihn immer wieder ins Ökodorf Sieben Linden. Seit 2003 lebt er hier und arbeitet hauptsächlich als bio-veganer Gärtner. 2008 machte er sich mit dem Wildkräuterversand Wilde-7 selbständig.
Lieferung: Video-DVD; Spieldauer: ca. 38 Min.; Format: 16:9; produziert mit 1 Kamera und einer statischen Kameraeinstellung
Vorschau:
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Den kompletten Vortrag erhalten Sie zum Streaming hier über Vimeo (Anmeldung und Zahlung bei Vimeo erforderlich) jetzt ansehen: https://vimeo.com/206122947
